Naučnici su mjerili sadržaj antioksidansa u stotinjak različitih namirnica, uključujući povrće, voće, orahe, začine, ulje i pića. Nakon što su ovi rezultati uspoređeni sa Ministarstvom za poljoprivredu, koje je utvrdilo u kojoj mjeri je svaka od tih namirnica zastupljena u ishrani Amerikanaca.

Ispostavilo se da je kafa, sa kofeinom ili bez njega, daleko najveći izvor antioksidansa, kada se uzme u obzir količina koja se popije. Poslije nje je crni čaj, a potom banane. Amerikanci više antioksidansa dobijaju iz kafe nego iz bilo koje druge namirnice, saopšteno je na godišnjoj Konferenciji američkih hemičara održanoj u Vašingtonu.

Ovo otkriće ne važi samo za Amerikance, već reflektuje trend u čitavoj Evropi, gdje se dnevno popije oko milijardu šolja kafe. Antioksidansi pomažu tijelu da se oslobodi štetnih slobodnih radikala, molekula koji uništavaju ćelije i DNK. Antioksidanti dokazano imaju dobar efekt na zdravlje, uključujući zaštitu od srčanih oboljenja i raka.

Druge studije su povezale ispijanje kafe sa smanjenim rizikom od raka jetre i debelog crijeva, sekundarnog dijabetesa i Parkinsonove bolesti. Utvrđeno je da odrasla osoba tokom dana popije prosječno 1.64 šoljica kafe i preko nje unese 1299 miligrama antioksidansa. Najbliži takmac je čaj sa samo 294 miligrama. U prvih pet su banana sa 76 miligrama, sušene sjemenke sa 72 miligrama i kukuruz sa 48 miligrama.

Naučnici preporučuju da se dnevo popiju dve šolje kafe i da se nipošto ne zanemaruje blagotvorno dejstvo svježeg voća i povrća na zdravlje. Bez obzira na to što kafa pruža dosta antioksidanasa u maloj šolji, voće i povrće su ipak zdravi, zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i vlakana.

IZVOR: ceker.ba / n24.ba