Pravilnikom se propisuje dopuštenost upotrebe i drugi zahtjevi za prehrambene aditive koji se koriste u hrani sa ciljem osiguravanja efikasnog funkcionisanja tržišta, visokog nivoa zaštite zdravlja ljudi, zaštite interesa potrošača, prema potrebi zaštite okoliša i pošteno ponašanje u prometu hranom. Ovim propisom utvrđuju se:
a) liste odobrenih prehrambenih aditiva utvrđenih u Aneksima II i III ovoga Pravilnika,
b) uslovi korištenja prehrambenih aditiva u hrani, uključujući u prehrambenim aditivima, u prehrambenim enzimima u skladu s posebnim propisom i u prehrambenim aromama u skladu s posebnim propisom,
c) način označivanja prehrambenih aditiva koji se stavljaju na tržište kao takvi,
d) specifikacije prehrambenih aditiva.
Pravilnik je usklađivan sa zakonodavstvom Evropske unije. Stupanjem na snagu novog Pravilnika o prehrambenim aditivima van snage stavljaju se četiri pravilnika kojima je dosad bila regulisana oblast aditiva i to:
- Pravilnik o uslovima upotrebe prehrambenih aditiva u hrani namijenjenoj za ishranu ljudi („Službeni glasnik BiH“, broj 83/08),
- Pravilnik o upotrebi prehrambenih aditiva, osim boja i zaslađivača u hrani („Službeni glasnik BiH“, broj 83/08),
- Pravilnik o upotrebi zaslađivača u hrani („Službeni glasnik BiH“, br. 83/08, 30/11 i 68/14) i
- Pravilnik o upotrebi boja u hrani („Službeni glasnik BiH“, br. 85/08, 30/11 i 63/14).
Pravilnik o prehrambenim aditivima stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Službenom glasniku BiH", a dostupan je na sljedećem linku.
